Главная / Об осетрах

О русском осётре

61

РУССКИЙ ОСЕТР — ценнейшая промысловая рыба. Распространен в Черном, Азовском и Каспийском морях со впадающими в них крупными реками. Осетр встречается почти во всех больших сибирских реках: Обь, Енисей, Иртыш, Урал (Сибирский осетр) и на Дальнем Востоке в реке Амур. Тело у осетра удлиненной веретеновидной формы, обычно спина серовато-черная, бока серовато-коричневые, брюхо белое. Возраст до […]

Читать далее..

О белуге

62

БЕЛУГА — это самая крупная рыба, обитает в Каспийском и Черном морях и впадающими в них реках: Волга, Урал, Дон, Кубань. Белуга часть своей жизни проводит в море, а в реки входит для метания икры, затем возвращается обратно в море. Отличается своим толстым цилиндрическим туловищем и коротким заостренным носом. Живет до 100 лет, длина достигает […]

Читать далее..

О стерляди

64

СТЕРЛЯДЬ — семейство осетровых, распространена в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского морей и в реках Обь, Лена, Енисей. Предельный возраст 30 лет. Длина тела обычно 40-60 см, редко до 125 см. Вес 0,5-2 кг, редко до 16 кг. Отличается наиболее ранним наступлением половой зрелости: самцы в 4-5 лет, самки в 7-8 лет. Плодовитость 4-140 тыс икринок. […]

Читать далее..

О бестере

65

БЕСТЕР — гибрид двух рыб семейства осетровых, полученный путем искусственного скрещивания белуги со стерлядью. Выращивают на рыбных хозяйствах. Длина 50-80 см, редко 1,8 м. Вес от3,5 кг до 30 кг. Плодовит, в употребление идет и мясо и икра.

Читать далее..

О севрюге

63

СЕВРЮГА — рыба семейства осетровых. Распространена в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского морей. На нерест входит в Волгу и Урал. От всех других осетровых рыб отличается своим необычайно длинным носом. Цвет тела красно-бурый с синевато-черным оттенком, бока и брюхо белые. Продолжительность жизни до 30 лет. Средний вес 8-9 кг, редко до 16 кг. Длину имеет до […]

Читать далее..